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今月のデザート^^

at 2015年06月16日(Tue) 21:27

お饅頭と カフェ・オ・レと お新茶♪

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寿命を長くするほどの効能があると云われているお新茶を入れ

お茶に合う薬膳お菓子・お饅頭には腎臓を養う食材を加えて作っています^^

食材や調理のし方で身体に及ぼす影響がどう出るのか

毎回、自分の身体で実験しています。

今月は、早く血を作り、早く臓器等を元気にしてくれる

疲労回復と美肌効果を狙い献立してみましたが 

本日で3回目ですけど 既にお肌がツルツルして参りました!

「食べる」ってスゴイです。
(ちなみに、食材は普通にスーパーで購入できるものばかりです^^)


沙和花は花と料理を通し「美しい意識」を提案しています。




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今月のデザート

at 2013年07月03日(Wed) 19:44

今月のお料理レッスン・デザート


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いささかイビツですが、器は柿右衛門〜(^^)v

釉薬の艶やかさも素晴らしく

手に取ってみますと、滑らかさもしかり!

型押しながらも微かに透ける紋様にも心躍ります〜^^

毎日毎日、沢山の仲間たちにお越しいただき

この喜びを共有できる幸せ・・あ。。私の独りよがりやもしれません。。



さて、お教室の事をしながら 

家族のお弁当も頑張らねば。 久しぶりに品数が多いです (*^^)v

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右下の白っぽいモノですが、トウモロコシを天ぷらにしてみました。

毎日毎日、トウモロコシを食べ続ける家族たち・・


昨晩の残りモノ鯵の開きは、マヨネーズ焼きにして再登場♪

青シソを乗っけて残り物でないように誤魔化して・・ふふふ。。



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水無月菓子

at 2013年06月14日(Fri) 18:42

今月、紹介しているお菓子↓



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「水無月」というお菓子。

歳時が色濃く残る関西方面の方はよくご存じのお菓子ですが

なぜこういうお菓子をいただくのか

なぜ小豆なのかも併せてお伝えしています。

こちら・・簡単に作れ、栄養価も優れておりまして

季節を楽しむ風情、目で楽しめ、身体に優しい和菓子。。^^

レッスンが未だの仲間の皆さま、お楽しみに♪


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沙和花展C

at 2013年05月05日(Sun) 09:17

ブログ更新が遅れていてすみません。

続けて紹介させていただきます^^

画像(320x212)

幼馴染みの優子ちゃんの器での テーブル作品♪

可愛く、素朴な器は、良い感じにひなびた家屋にしっくりと納まったようで

お客様の「可愛い♪」の呟きを何度も耳にしました ヽ(^o^)丿

素朴な器には可憐な野の花がよく合います。


そして、こちら・・トシさんの作品↓

画像(240x159)

シルバーグリーンのユーカリの葉をボンドで貼り花器を制作されましたが

自然が醸し出す色の美しさに、感嘆の声が上がっていました^^

ボンドの貼り具合がとても難しく

葉の形や、葉脈が揃っていてこその美しさにて

制作には神経を遣われてみえまして→トシさんの達成感ありあり!

ご褒美=努力しただけいただけるかも・・ つづく・・


さて、明後日より5月・料理とテーブルコーディネイトと花レッスンが始ります。

5月からは、開始時間を10時〜とさせていただきます。

よろしくお願い申し上げます。


よって、後何時間後かには夜半からの仕入れ業務・・頑張りまーす。

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如月デザート

at 2013年02月10日(Sun) 20:24

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今月紹介しているデザート~椿のお菓子。

画像(212x320)

どの方にも、ご自分の分はご自身で作っていただいておりますが

こちらはSさん作。

椿の姿が良く解かっていらっしゃり、とてもお上手に出来ました♪

今月は、潤肌を目的に薬膳料理を紹介しておりますが

毎日のように食していて確実に効果を実感でき面白いです^^

こちらのレッスンは、16日までさせていただきまーす。

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